海洋休闲娱乐文化风向标
第十一届中国(厦门)国际休闲渔业博览会
The 11th China(Xiamen) International Recreational Fishery & Aquarium Expo
同期举办:
2018中国(厦门)国际游钓、休闲渔村及海洋娱乐产业博览会
第三届中国休闲渔业高峰论坛
2018年11月9-11日   中国.厦门国际会展中心
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威海:靠海“吃海” 休闲渔业“破题”之后需做强
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  阳光灿灿,春风徐徐,海浪悠悠,又是一年休闲好时节。

  乐在威海,乐的就是来自海洋的渔趣;享受威海,享的就是那份恬静舒适的休闲生活。

  经过多年发展,威海休闲业已经开始从自然风光向着特色民俗、特色产业延伸。作为国内首屈一指的渔业大市,近年来,全市上下围绕休闲渔业纷纷做起文章,逐渐形成了以海洋餐饮为主,观赏、垂钓、度假等多业态齐头并进的格局,使渔业这一原本属于一产的经济板块,开始在二、三产领域占据越来越重要的一席。

  靠海“吃海”  风景这边好

  如果说住在威海,最大的幸福是优越的自然环境;那么游在威海,最享受的便是沉浸在休闲中的快乐。游海岸、观海景、钓海鱼、吃海鲜……威海的渔业休闲活动特色鲜明、精彩纷呈。

  在暖意融融的春季,踏上威海岸边的礁石或沙滩,经常可以看见一些小螺小蟹之类的小“海货”。游客可以在这里赶海拾贝,在和煦的阳光和清爽的海风中尽情享受亲海的乐趣。而劳累之余,品尝威海美食就成为游客们休息的第一选择。沿着靠近市区或城镇的沙滩望去,各式海鲜酒楼遍布海岸。随便选上一家,一边品尝海鲜,一边观赏海景,其乐融融。

  威海海岸星罗棋布的“渔家乐”最能体现本土饮食文化。从环翠区靖子村、远遥村,到荣成河口村、桃园村,直至文登南海东里岛村,以及乳山大陶家村,整条海岸线都分布着众多渔家宴村寨。窗明桌净的农家小院,新鲜的海鱼、蛤、巴蛸、爬虾,自家菜园里现吃现拔的小葱,农家大锅里蒸出的菜粑粑、大饽饽……坐在渔家大炕上,游客们在尝鲜之余,还可以尽情体味渔家的风土乡情。如今,渔家宴已经成为不少沿海村的支柱产业。

  三面环海的威海自然也是垂钓的最佳去处,每年,来自全国的钓友络绎不绝。垂钓产业已经成为威海休闲渔业的重要组成部分。目前,威海已经形成了矶钓渔场、深海垂钓与渔村垂钓游等多模式发展的局面。

  在威海最著名的小石岛钓鱼场,游客仅需交纳20元垂钓费,便可在这里垂钓一整天,尽享海岸垂钓的快乐。据介绍,2010年,小石岛钓鱼场接待的游客数量达3万人次,预计今年会突破5万人次。“此外,我们的游艇俱乐部及游艇码头也即将投入使用。在这里,游客不仅可以在岸边矶钓,还可以选择坐船出海,享受在游艇上垂钓的乐趣。”威海西港水产有限公司总经理苗延飞介绍说。

  沿海渔村形式多样的垂钓游更能满足游客猎奇的心理。以环翠区孙家疃镇靖子村为例,在这里,游客可以了解水产养殖,实地观看扇贝、海带等海产品的养殖情况;可以泛舟海上,观看茫茫大海和郁郁青山;可以漂浮浅海,感受钓鱼翁的淡然情怀……“目前,这种有针对性的服务措施已经得到众多游客及钓友的认可。旺季时,钓友们经常是在岸边排队等船。”孙家疃镇靖子村村委会副主任苗春莲说,“今年,我们将订制一批档次更高的小钓船,满足日益增长的市场需求。”

  目前,威海休闲渔业的发展,已经形成了覆盖全市的产业网络。以市区为中心,东有刘公岛游览区;西有省级环翠旅游度假区、山东省休闲渔业示范点———山东西港水产集团公司小石岛风景区、孙家疃镇环海游览区;市区以外,向东有西霞口、成山头游览区;向南有石岛游览区、乳山口游览区及天鹅湖、银滩等旅游度假区。截至目前,山东省110个休闲渔业示范点中,我市就占据了21个。

  靠海玩海  可借“他山石”

  “千里海岸线,一幅山水画”,这是对威海海岸环境的生动描绘。的确,威海是最适合人类居住的城市,风景优美,气候宜人;威海拥有近千公里海岸线,渔业资源丰富;威海是我国著名的渔业大市,去年全市实现渔业经济总产值662.5亿元……这一系列数据证明,威海有成为著名的渔业休闲城市的基础。

  从我市现有渔业休闲发展状况来看,与国内外渔业休闲较为发达的地区和城市比,我市还有不小差距。山东大学威海分校旅游管理系主任、旅游规划学院副院长朱峰认为,现阶段的威海,缺少标志性的大型或区域型渔业休闲活动,没有形成吃、住、购、游、行等完整的渔业休闲产业链,参与渔业休闲的游客和市民多数仅停留在观光阶段,深入海洋的度假游及专项游发展较为滞后。“渔业生产是第一产业,休闲服务是第三产业,如何处理好这两者的关系,将渔业和休闲较为完美地融合在一起,是摆在威海面前的重要课题。”朱峰说。

  自上世纪70年代从西方国家兴起后,休闲渔业就成为了许多国家的一项重要产业。那么,在休闲渔业比较发达的国家和地区,有哪些可取的“他山之石”值得我们研究和学习?

  东西靠海的美国有着丰富的海岸资源,美国对渔业休闲的开发,也正是依托海岸进行的。为了让游客在享受渔业休闲的同时产生更多消费,美国渔业休闲海岸往往都具有完善的基础设施,形成以海岸为中心,配套游艇出海、近海搏浪、海岸垂钓、沙滩游玩、滨海酒店等一系列海岸休闲项目,各种服务设施应有尽有,充分满足游客的休闲需求。

  作为一个拥有千公里海岸线的城市,威海拥有优质的沙滩和绵长的海岸,自然基础毫不逊色于世界著名海岸。在去年威海举办的世帆赛上,游历过30多个国家的美国选手MikeyHowser表示,威海海岸的自然条件是他见过的最棒的十个海岸之一,具有很好的发展潜力。依托优美海岸,发展产业化的服务体系,美国休闲渔业发展模式值得威海借鉴和学习。

  在邻国日本,休闲渔业同样有着不错的发展成就。

  上世纪70年代,随着日本启动“面向海洋,多面利用”发展战略,远洋渔业的快速发展促使一大批近海小型渔港渔场走向没落。但是,渐被废弃的渔港并没有成为日本经济发展的负担,反而成为旅游业快速发展的基础条件。擅长“精打细算”的日本人全面实施了沿岸、近海渔场的整治,大力发展栽培渔业和鱼类牧场,改善渔村渔港环境,从而吸引众多国民积极参与休闲渔业。

  与日本相似,威海也正处于远海捕捞的快速发展时期,一些小型渔港渔村也都面临着改造的问题。变废为宝、化腐朽为神奇,吸引更多游客参与渔业休闲,日本的做法是个不错的参考。

  休闲渔业  前景更可期

  面对实际情况,如何打破我市休闲渔业较为滞后的局面,串联起威海渔业休闲的整条产业链,推进我市休闲渔业又好又快发展?

  在刚刚出台的《威海市蓝色经济区发展规划》中,我市明确提出,发展滨海旅游业,要以滨海休闲旅游度假基地为核心,着力推进旅游业由传统低端向现代高端转变,由观光型向度假型转变,由单纯重景观建设向重旅游文化精品建设转变,由点式开发向串珠成链、资源整合转变,由重资源开发向重资源开发和市场营销并重转变。

  而在发展休闲渔业具体落实方面,市海洋与渔业局也已经制订了明确目标。

  市海洋与渔业局副调研员、海管科科长陈丕松告诉记者:“针对我市渔业发展的实际情况,市海洋与渔业局已经制订了十二五期间的《威海市渔业振兴规划》,其中就包括针对我市海洋垂钓、民俗旅游、渔业节庆等休闲渔业的发展规划。”

  陈丕松介绍,在发展海洋垂钓业方面,我市将以小石岛周边海域、刘公岛周边海域、阴山湾、好当家集团海域、乳山维多利亚湾等为重点,依托人工鱼礁区,建设高水平海钓基地。到2015年,使威海拥有特色鲜明、设施完备、管理完善的海洋垂钓基地达到15个,成为国内影响力较大的海洋垂钓旅游目的地。

  “以渔家民俗为主题的民俗旅游将仍是我市发展休闲渔业的重点。”陈丕松介绍,下一步,我市将以突出自然生态、乡土气息和渔人文化为主题,围绕渔业生产过程、渔民劳动生活和渔村风情风貌,全面整合孙家疃镇远遥、沙窝、里窑、靖子、山东、合庆等渔村旅游项目,完善文登南海新区东里岛、西里岛、万家寨等渔村旅游设施,建设荣成海上观光牧场,丰富完善河口、桃源、烟墩角、礼村、大陶家等渔村“渔家乐”内容,着重提升渔业休闲的项目档次,打造具有本土特色的渔家民俗旅游精品。

  “在渔业休闲文化打造方面,目前威海确实没有叫得响的渔业节庆活动。这也将是我们下一步所要发展的重点项目。”陈丕松告诉记者,市海洋与渔业局将采取“政府引导、协会组织、市场运作”的方式,举办开渔节、放流节、海参节、采贝节等不同规模、不同主题的渔业节庆活动,增强游客的参与度和体验度,以提高威海休闲渔业的知名度和美誉度。

  如何发展休闲渔业,考验着决策者的智慧,也同样困惑着相关的渔业企业。如果说渔业与休闲这种第一产业与第三产业可以很好地融合,共同发展,那么,渔业相关工业企业与休闲产业,能否形成第二产业与第三产业的双赢共促?对此,我市一些企业已经有所突破。

  在好当家集团荣康食品城中,有一条穿越渔产加工工厂的走廊,名叫参观走廊。在这里,游客可以参观海洋食品的制作方式,了解产品的加工工艺。而好当家展览中心更像是一个初具规模的“水族馆”,游客们可以看到容器中螃蟹、海参等多种鲜活海珍品,观赏大型鱼类的标本,品尝已加工好的海鲜美味。好当家相关负责人介绍,参观走廊及展览中心将是好当家开发工业旅游的一部分,也是他们发展休闲渔业的新亮点。

  2010年10月举办的第三届中国(威海)国际渔具博览会,吸引了全球52个国家和地区的近1000名专业贸易商参加。与以往不同,在这届会展上,主办方为参观者准备了丰富多彩的钓鱼项目,既有实地钓鱼活动,也有虚拟钓鱼游戏,还聘请钓鱼专家来作专业讲座,更加强调与市民的互动,取得了良好的反响。活动过后,一些没有接触过垂钓的市民对休闲渔业产生了浓厚的兴趣。

  “现在,威海休闲渔业已经发展形成一定规模,未来的发展态势更是喜人。产业化、规模化、专业化都成为既定的发展目标,威海成为休闲渔业的明星城市指日可待。”朱峰表示,“下一步,威海将休闲渔业做大做强后,如何对自身进行积极广泛的宣传,打出全国甚至世界知名度,是摆在威海人面前的又一个重要课题。”